Много пирогов с одним рецептом! БАСКСКИЙ ПИРОГ с заварным кремом и джемом | Gâteau Basque
Очень вкусный БАСКСКИЙ ПИРОГ с заварным кремом и вишневым джемом | Gateau Basque
🔴 ИНГРЕДИЕНТЫ на форму 20 см:
ЗАВАРНОЙ КРЕМ ПАТИСЬЕР
▪️ 300 мл молока
▪️ 3 желтка
▪️ 60 г сахара
▪️ 20 г кукурузного крахмала
▪️ 2 ч. л. ванильного экстракта
▪️ 15-20 г сливочного масла
🔴 УЧИТЫВАЙТЕ, что делать такое небольшое количество крема всегда сложнее - контролировать на плите нужно тщательнее. чтоб было проще, я часто делаю крем из расчета на 5 желтков, а остатки просто съедаю с чем-то еще или использую в других десертах и выпечке.
ТЕСТО
▪️ 320 г муки
▪️ 7 г разрыхлителя
▪️ 100 г сахара / можно сахарозаменитель
▪️ щепока соли
▪️ 180 г сливочного масла
▪️ 2 ч. л. ванильного экстракта
▪️ 15 мл лимонного сока
▪️ 1 яйцо / можно взять 55 мл воды, если не хотите добавлять яйца
▪️ 100-150 г густого вишневого джема
▪️ 1 яйцо 20 мл молока для смазывания
🔴 ВЫПЕКАТЬ ПИРОГ 40-45 минут на 190℃ / 375℉ на среднем уровне в режиме верх низ без конвекции
________________________
0:00 - баскийский пирог Gâteau Basque
0:37 - делаем за
1 view
223
94
2 weeks ago 00:02:27 1
Больше не надо Ничего взвешивать! Блины 3 стакана – мой любимый рецепт!
2 weeks ago 00:01:42 1
Простой заливной Пирог с капустой на кефире в духовке.
4 weeks ago 00:04:25 1
Тесто для пельменей на кипятке с яйцом! Теперь готовлю только так мои секреты рецепта!
1 month ago 00:13:59 1
Поиск по архивам: как найти своё прошлое
1 month ago 00:09:59 1
НИ ОДНОГО ПРАЗДНИКА БЕЗ ЭТОГО САЛАТА! Нравится ВСЕМ!!! | Кулинарим с Таней
2 months ago 00:08:51 1
ЯГОДНЫЙ ПИРОГ без замеса. Быстро, просто и очень вкусно.
2 months ago 00:21:28 1
НОВОГОДНИЙ ШОПИНГ в АШАН!❄️ Декор для дома, Игрушки на елку *и многое другое*
2 months ago 00:05:37 1
ПИРОГ С ВИШНЕЙ. Летняя быстрая выпечка. /Cherry pie.
2 months ago 00:02:49 1
Нашла рецепт своего идеального пирога с вареньем
2 months ago 00:03:34 1
Куличи “без Заморочек“ Самый Простой Рецепт!
2 months ago 00:17:46 3
ФИКС ПРАЙС ОПЯТЬ ПЛАТИТ ЗА ПОКУПКИ ? НОВИНКИ ПОЛЕЗНЫЕ ВЕЩИ ДЛЯ ДОМА ОБЗОР ТОВАРОВ @obovsemsmarusya
2 months ago 00:10:04 1
НЕВИДИМЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
2 months ago 00:06:46 1
Самый ВКУСНЫЙ и ПРОСТОЙ в приготовлении АМЕРИКАНСКИЙ ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ Нежный и бархатный
2 months ago 00:01:46 1
Печеночные мини-тортики - бюджетно, вкусно и красиво!
2 months ago 00:10:37 1
Яблочный пирог, тающий во рту!!! Рецепт Самого Вкусного Пирога с яблоками. Много яблок мало теста!!!
2 months ago 00:00:59 1
Очередной летний сезон рыбалки с лодки подходит к концу
2 months ago 00:01:14 1
ПИРОЖКИ С ЛУКОМ И ЯЙЦОМ. Вкусные и быстрые ПИРОЖКИ НА КЕФИРЕ с луком и яйцом. Рецепт без дрожжей.
2 months ago 00:05:02 1
Яблочный пирог, который ТАЕТ во РТУ! За 5 минут + Выпечка. Быстро, Просто и Вкусно! Готовим дома
2 months ago 00:02:29 1
Заливной пирог с капустой на кефире! САМОЕ УДАЧНОЕ ТЕСТО для заливных пирогов в духовке!
2 months ago 00:03:28 2
Быстрый Фруктовый Пирог 🍊 Мандариновый Пирог
2 months ago 00:01:40 1
Пирог на Скорую Руку с Зеленым Луком и Яйцом на Кефире – Все Смешал и на Противень в Духовку
2 months ago 00:02:40 2
Рыбный Заливной Пирог из Теста на Воде и Майонезе с Консервированной Рыбой
2 months ago 00:04:45 1
Просто тает во рту! ПИРОГ С ТЫКВОЙ “Три стакана“ без замешивания теста: тыква не чувствуется совсем