Котлеты из щуки с грибным соусом. Делимся опытом приготовления по-настоящему сочных котлет.

Одни из самых вкусных котлет - щучьи. Несмотря на всю простоту приготовления, нужно соблюсти несколько условий, чтобы котлеты получились по-настоящему вкусные и сочные. Для приготовления котлет из щуки вам понадобиться: Филе щуки - 1,5 кг или тушка щуки - 3 кг Лук репчатый – 2 головки Чеснок – 2 зубчика Сухари для панировки – 100 гр Молоко – 60-80 мл Яйцо – 2 шт Масло сливочное – 150 для фарша 30 гр для жарки Масло растительное – 4-5 ст.л. Соль, перец черный молотый Замочите панировочные сухари в молоке и оставьте набухать. Лук и чеснок нарежьте произвольно и обжарьте на сливочном масле. Прокрутите фарш из филе щуки, сливочного маслаи лука. Добавьте яйцо, специи, сухари. Перемешайте и охладите в течении 30 минут. Обваляйте в панировочных сухарях, обжарьте с двух сторон до румяной корочки и доведите до готовности под крышкой или в духовке 8-10 минут. Для все кто интересовался оставлю ссылку на описание моей мясорубки #котлеты #щука #простойрецепт #быстрыйрецепт #мужикиуплиты