#1 Добавки в колбасе. Без чего можно обойтись, а без чего - нет. Дозировки фосфата, нитрит натрия.
Обсудить этот рецепт на форуме:
В данном ролике профессиональные технологи мясопереработки Павел Агапкин и Елизавета Галахова обсуждают только те пищевые добавки, без которых сложно сделать “приличную“ колбасу в домашних условиях, или невозможно.
Многочисленные страшилки по телевизору приучили нас думать, что все добавки вредны и добавляются в колбасу лишь для того, чтобы удешевить ее или сделать бесконечными сроки годности. Во многом так и есть.
Но все ли добавки так уж вредны и не сталкиваемся ли мы с ними в жизни помимо колбасных изделий. Для чего нужна каждая из них, какова норма внесения их в мясопродукт...
Все озвученные в ролике ингредиенты для производства домашних мясопродуктов, а также многие другие можно купить в интернет-магазине или в розничных фирменных магазинах Также, вы найдете колбасные оболочки, специи, оборудование (колбасные шприцы, дымогенераторы, фаршемесы).
Колбасные смеси приправ и смеси для Кулинарии (около 200 видов, нитритную соль для посола мяса и приготовления колбас, колбасную оболочку и функциональные добавки для колбас, колбасные шприцы и дымогенераторы, термокамеры, термометры, весы и пр. вы найдете на сайте ЕМКОЛБАСКИ. или одноименных розничных магазинах
____
- #2. Виды колбас. Часть первая -
- #3. Виды колбас. Часть вторая -
- #4.Виды колбасных оболочек -
____
- форум ЕМКОЛБАСКИ
- посетите мастер-класс для домашних колбасников.
- подписывайтесь на канал в instagram
- группа в facebook
- группа в одноклассниках
- группа вконтакте
5 views
990
284
1 month ago 00:00:00 1
Как справиться с тревожностью? Топ-3 нутриента от тревожности🙌
1 month ago 00:00:00 1
Вреден ли кофе для работы щитовидной железы?🧐
2 months ago 01:47:41 1
Марк Бартон: Замужество, измены, конфликты в семье и онкология, похудение без диет, мобилизация
2 months ago 02:30:00 1
💀Мой опыт: как не СОЙТИ С УМА в этой жизни и начать ЖИТЬ? - Никак, тут все поехавшие.
2 months ago 00:21:06 1
8 преимуществ витамина К2. Почему я решил его принимать.
2 months ago 00:06:46 1
Голубцы Пошагово Рецепт | ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ДОМАШНИЕ Голубцы.
2 months ago 00:12:02 1
6 закусок на Праздничный Стол за СЧИТАННЫЕ МИНУТЫ🍴Обалденные НАМАЗКИ на Бутерброды - 2022
2 months ago 00:03:52 1
Вкусный суп, Простой и Быстрый рецепт! Такой суп съедают за раз и добавки просят.
2 months ago 01:32:49 1
НЕ ЕШЬ это! Как ПРИВЫЧНЫЕ продукты УБИВАЮТ нас? | Гастроэнтеролог Сергей Вялов.
2 months ago 00:14:59 1
Сдайте ЭТОТ анализ, если у вас выпадают волосы🙌
2 months ago 01:01:30 1
Фидерная рыбалка на ЗЛОЙ бровке | Ловим подлещика осенью
2 months ago 01:10:41 1
УЖАСНЫЕ продукты, убивающие иммунитет детей! Как поддержать здоровье ребенка? Врач Анна Читанава
2 months ago 00:08:49 1
Детокс печени ЗА 3 ДНЯ! Самое эффективное очищение печени🔥
2 months ago 00:09:57 1
Врач рассказал: жуй гвоздику только так! Чтобы мозг, сердце, сосуды…
2 months ago 00:02:38 2
Творожно-Тыквенная Запеканка Зебра в Духовке — Яркая и Невероятно Вкусная
2 months ago 00:11:19 1
💊 КАК УЛУЧШИТЬ РАБОТУ СЕРДЦА, УЛУЧШИТЬ НАСТРОЕНИЕ❓ РЕСВЕРАТРОЛ, ВИНО Врач эндокринолог Ольга Павлова
2 months ago 00:31:08 1
👜 Самые дорогие сумочки в мире 💰 Японский стейк Шатобриан 🥩БАДы для стройности из Японии
2 months ago 00:10:19 1
Припухшее лицо 👉 как избавиться? Главная причина отечного лица