НЯМ!!! Он такой хрустящий! Он такой ароматный! Багет на ЗАКВАСКЕ

Багет в переводе с французского - батон. У настоящих багетов стандартная длина 65 см. Но нам важна не длинна, а его вкус, аромат, хрустящая корочка и нежный мякиш. Рецепт Опара: 10г закваски пшеничной 100% 40г воды 80г муки на 12 - 16 часов Тесто: Вся опара 600г пшеничной муки ВС или 1с 380-410г воды со льдом 10г соли Фото на заставке к видео с сайта Композиция “Short Guitar Clip“ принадлежит исполнителю Audionautix. Лицензия: Creative Commons Attribution (). Исполнитель: