One Pot Ramen (Tonkotsu-Style), Ramen einfach selber machen
Geile Ramen und das simpel aus einem Topf! Dieses Tonkotsu Ramen Rezept ist sehr easy nachzumachen und schmeckt trotzdem sehr geil.
Ramen Eier:
⚠️⚠️⚠️Bei rohem Ei besteht immer Salmonellen Gefahr, erst ab 75 Grad über 10 Minuten sollten Salmonellen abgetötet sein⚠️⚠️⚠️
Rezept:
Lauchstange
2 Zwiebeln
200 Gramm Shiitake Pilze
ca. 70 Gramm Ingwer
2 Kg Schweinebauch
3 Liter Wasser
eine Chilli
4-5 Knoblauchzehen
75 Milliliter Hon Mirin (oder 75 Milliliter Wein/Sake und ein Esslöffel Kandiszucker)
100 ml Dashi (oder 3 EL Fischsoße)
optional 1-2 EL Tahini
Miso, Sojasoße oder Salz zum würzen
Toppings:
Frühlingszwiebel
Eier
Sojasoße (Für die Eier)
Enoki Pilze
Chilliöl
***
Introsong:
Go to his Soundcloud and give him some credit!❤
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