Бисквитный Торт с Заварным Кремом «Шахматный» кулинарный видео рецепт

Торт довольно обычный по составу -- всего лишь светлый и темный бисквиты с заварным кремом. Изюминку ему придает способ сборки. Коржи нужно разрезать на концентрические кольца, затем собрать их, чередуя цвет. На первый взгляд, кольца и шахматы никак не связаны. Магия возникает, когда мы разрезаем торт -- срезы колец как раз и образуют узор в клетку. Как и для любого бисквита, при соединении желтков, белков и муки тесто нельзя взбивать миксером -- белковая пена опадет, и бисквит получится низким и плотным.