ТАК ГОТОВЯТ В ГРУЗИНСКИХ КАФЕ! АРОМАТНЫЙ ФАРШ И ХРУСТЯЩЕЕ ТЕСТО/ Georgian street food

Друзья, вашему вниманию еще один рецепт Тбилисского стритфуда. Эти мини пироги или Хорциани - наши любимчики. Из этого количества ингредиентов у нас получится шесть штук. Но они настолько сытные, что одним можно вполне надолго наесться и при этом получить огромное удовольствие. Dear friends, here is another recipe for Tbilisi street food. These mini pies or Horziani are our favorites. Друзья, заранее всем спасибо за поддержку канала! 💕 მეგობრებო წინასწარ დიდი მადლობა არხის მხარდაჭერისთვის! 💕 Thank you all in advance for the support of the channel! 💕 СБЕР 2202 2036 6671 5638 BANK OF GEORGIA 5488 8802 5118 8749 RAIFFEISEN BANK 5100 6904 7540 5680 ИНГРЕДИЕНТЫ / INGREDIENTS ---------------------------------------------- Тесто: Мука (просеянная) – 650 гр. Дрожжи (сухие) – 4 гр. Сахар – 5 гр. Соль – 5 гр. Масло растительное – 10 мл. (1 ст.л.) Масло сливочное или маргарин – 180 гр. Водка – 1 ст.л. Вода (45 градусов) – 360 мл. Желтки для обмазки Фарш: Мясо (свинина/говядина) – 650 гр. Лук репчатый – 170 гр. Рис – 100 гр. Хмели Сунели – 1 ч.л. (4 гр.) Сушенный кориандр – 1 ч.л. (4 гр.) Дзира – 0.5. ч.л. Соль – 10 гр. Вода (холодная) – 200 мл. Острый перец по вкусу Масло растительное для обжарки лука – 50 мл. ----------------------------------- Dough: Flour (sifted) – 650 gr. Yeast (dry) – 4 g. Sugar – 5 grams. Salt – 5 g. Vegetable oil – 10 ml. (1 tbsp) Butter or margarine – 180 gr. Vodka – 1 tbsp Water (45 degrees) – 360 ml. Egg yolks for coating Minced meat (pork / beef) – 650 gr. Onion – 170 gr. Rice – 100 g. Hmeli Suneli – 1 tsp. (4 gr.) Dried coriander – 1 tsp. (4 gr.) Dzira – 0.5 tsp. Salt – 10 gr. Water (cold) – 200 ml. Hot pepper to taste Vegetable oil for frying onions – 50 ml. #мяснойпирог #хачапури #слоеноетесто