Рамен — что это такое. Суть японской лапши раскрывает шеф Масаси Абэ. Секреты приготовления

Что такое рамен и без чего не может быть рамена, замечательной японской лапши. Как делают лапшу, каким должен быть бульон для рамена, какие в него кладут начинки — рассказывает и показывает Масаси Абэ, шеф-консультант московского рамен-изакая-бара Ku. Первое в истории «Еды» видео на японском языке. ラーメンとは何か - 日本の麺の本質は、首席：阿部正史によって明らかにされます。料理の秘訣 ___________________________________________________________ Наш сайт и журнал: ___________________________________________________________ Поварская онлайн-школа: ___________________________________________________________ Рецепты: ________________________________________________________