Салаты | Вкусные Рецепты

Вкуснейший хлебный квас Вам понадобится: • Бородинский хлеб - 350 г • Вода(кипяток) - 3 л • Изюм 20 шт. • Изюм не мойте, на его поверхности живут дикие дрожжи, которые будут участвовать в процессе брожения • Дрожжи сухие - 0,5 ч.л. без горки • Сахарный песок - 130 г Приготовление: 1️⃣ Обрежьте те части хлеба, где есть семена и нарежьте на произвольные кубики 2️⃣ Подсушите в разогретой до 180° С духовке в течение 20 минут 3️⃣ Залейте сухарики 3 л кипятка и дать остыть до тёплого состояния 4️⃣ Процедите через дуршлаг и четыре слоя марли, отожмите хлеб (он больше не понадобится) 5️⃣ Добавьте сахар, дрожжи, изюм. Неплотно накройте и оставьте при комнатной температуре на 8 -12 часов 6️⃣ Перелейте в бутылку, не доливая до края 3-4 см, чтобы газам было куда выходить 7️⃣ Закрутите пробкой и поставьте в холодильник на 10-12 часов. За это время квас наберётся резкости и полностью охладится