Невероятно вкусный и насыщенный БОРЩ по рецепту шефа Ивлева

Обязательно поробуйте этот вариант, очень вкусно 👌 Буду рада вашим комментариям и отзывам ❤️ Для бульона: 🌺 4 л вода 🌺 700 г говядина 🌺 2 шт лук 🌺 1 шт морковь 🌺 3 чл соль Свекольная зажарка: 🌺 500 г свежая Свекла 🌺 300 г томатная паста 🌺 Растительное масло для жарки 🌺 80 г сливочное масло 🌺 0,5 шт сок лимона 🌺 2 сл соль 🌺 1 ст л сахар 🌺 500 г картофель 🌺 500 г капуста 🌺 2 зубчика чеснока 🌺 3 шт лавровый лист 🌺 80 г сливочное масло 🌺 400 мл сок свёклы 🌺 Соль/перец/сахар по вкусу 🔻Для начала слегка обжариваем морковь и лук на сухой сковороде. 🔻Варим бульон на 4 л воды, добавив туда обжаренные овощи и мясо. 🔻Свёклу 500 г нарезаем соломкой, обжариваем на растительном масле пару минут, добавляем томатную пасту, сливочное масло жарим ещё пару минут. Затем добавляем соль, сахар, выжимаем сок половины лимона, эту половинку оставляем там же и тушим всё до полуготовности. 🔻 Картофель и капусту нарезаем соломкой. 🔻Из бульона достаём лук и морковь, они нам больше не нужны. Из свекольной зажарки, достаём лимон. В бульон добавляем картофель, капусту, свекольную зажарку и Варим всё до готовности всех ингредиентов. Под конец добавляем чеснок, лавровый лист, свекольный сок, соль, перец, сахар по вкусу. Доводим до кипения, добавляем сливочное масло, закрываем крышкой, даем настояться 10 минут. Приятного Аппетита! ________________________ Источник: