Запеченная свинина Орлофф (буженина)

Привет! Готовлю очень вкусную свинину. Ингредиенты: Свинная корейка 1-1,2 кг. 2 луковицы 100 мл. белого сухого вина 1 ч.ложка майорана Перец молотый Сыр гауда (другой твердый сыр) Бекон Масло оливковое __