Die Geschichte des Döners

Der Döner: Beliebtes Fast Food der Deutschen. In der Kultliga der Snacks schlägt er sogar die Currywurst. Fleisch, Brot, Salat und Soße: der Döner in seiner heutigen Form ist tatsächlich keine türkische, sondern eine deutsche Erfindung. Die sogenannten Gastarbeiter, die in den 1960er-Jahren auch aus der Türkei nach Deutschland kommen, bringen zwar ihre Rezepte und kulinarischen Traditionen mit. Aber erst im Zuge des Fast Food-Trends, der in den 1970er Jahren beginnt, entsteht die Kombination, die uns heute als Döner Kebab in Deutschland so gut schmeckt. Wo genau der deutsche Döner seinen Ursprung hat und wer der Erfinder ist, darüber gibt es großen Streit, von dem euch Mirko in diesem Video berichtet. Es geht auch darum, warum der #Döner weit mehr ist als eine kulinarische Köstlichkeit. Er ist eng mit der deutschen Geschichte der Gastarbeiter und der Migration verbunden. Und er ist Big Business: hinter dem Döner steht heute eine große, millionenschwere Industrie. Konnten wir euch das Video schmackhaft machen? Dann: Guten Appetit! Schau gerne bei Instagram vorbei: Wir gehören zu #terraX und #funk Schau da unbedingt rein: Terra X: #xtor=CS3-158 Terra X bei YouTube: funk: funk bei Youtube: Web-App: Eine Produktion der objektiv media GmbH für funk und terra X: Moderation: Mirko Drotschmann Autor: Matthias Schöberl Producerin: Daniela Ssymank Redaktion (OM): Inga Haupt Postproduktion: Motion Design: Rainer Düring Schnitt: Christian Wischnewski ZDF: Johanna Kaack, Kai Jostmeier