Острый маринованный перец на зиму целиком (без нарезки)
Один из многочисленных способов консервирования цельноплодного перца.
Маринованный перец можно употреблять в качестве самостоятельного гарнира к мясу, рыбе или птице, а также добавлять в супы или вторые блюда. Горький перец легко станет основой для соусов, приправ и маринадов.
Рецепт:
Перец - 500 г.
Вода - 1 литр
Соль - 2 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Столовый уксус (9%) - 200 мл.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Перец промыть под проточной водой.
Тщательно вымыть и простерилизовать банки (у нас одна банка объемом 1,4 л.).
Стручки перца тщательно осмотреть на предмет гнили или механических повреждений. Они должны быть здоровыми
Срезать верхнюю часть с плодоножкой (если хотите снизить остроту, то вырежьте еще прослойки с семенами).
Перец необходимо уложить в стерильные банки как можно плотнее, так как впоследствии он немного ужмется и потеряет в объёме.
В кастрюлю добавить воду, уксус, сахар и соль.
Кастрюлю с маринадом поставить на огонь и
довести до кипения.
Залить кипящим маринадом перцы, разложенные по банкам.
Оставить минут на двадцать. За это время перцы слегка потеряют в объёме и частично изменят цвет.
Сливаем маринад обратно в кастрюлю.
Вновь доводим слитый в кастрюлю маринад до кипения, снимаем с огня и повторно разливаем по банкам. На этот раз окончательно.
Заполняем банки до самого края и плотно закручиваем стерильными крышками.
Тщательно укутываем перевёрнутые вверх дном банки толстым полотенцем или пледом и оставляем их медленно остывать.
После того как банки остыли, убираем их на хранение в тёмное место.
Первую дегустацию можно провести уже через месяц!
#острыйперец #маринованныйперец #перецназиму
********* ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ*********
ВКонтакте:
РуТуб:
Одноклассники:
Яндекс Дзен:
Телеграмм:
6 views
393
113
1 month ago 00:07:27 1
Вкусный салат с курицей и грибами
2 months ago 00:10:37 1
Обалденное куриное мясо в манке, супер просто.
3 months ago 00:13:58 1
Маринованные зеленые помидоры. Как замариновать зеленые помидоры. Мамины рецепты
3 months ago 00:11:28 1
5 РЕЦЕПТОВ, после которых вы полюбите КАБАЧКИ
3 months ago 00:07:48 1
Маринованные огурцы рецепт на литровую банку сладкие хрустящие Заготовки на зиму.
3 months ago 00:04:52 1
Салат “Хризантема“ Нет ни одного случая, чтобы он остался несъеденным на праздничном столе
3 months ago 00:04:41 1
Улетная Закуска! Обалденный Салат на Зиму ! Зелёные ПОМИДОРЫ в Собственном Соку! Простой рецепт.
3 months ago 00:00:31 1
ЗАКУСКА ЗА КОПЕЙКИ! СКОЛЬКО НЕ ПРИГОТОВЬ — УЛЕТАЕТ КАК СЕМЕЧКИ!
3 months ago 00:11:55 2
Самые ВКУСНЫЕ ОГУРЦЫ на зиму. Маринованные огурцы, цыганка готовит.
3 months ago 00:18:36 1
ТОП 12 Вкусных Рецептов из ЛАВАША - Завтраки, закуски и Выпечка из ЛАВАША - БЫСТРО, ВКУСНО И ПРОСТО
3 months ago 00:12:00 1
7 РЕЦЕПТОВ ИЗ ЛУКА - Легко и доступно ❗ Вкусные Блюда Из Лука Готовим Пошагово!
3 months ago 00:08:29 1
СЪЕДАЮТ МОМЕНТАЛЬНО! ДЕЛАЙТЕ БОЛЬШЕ! КВАШЕНЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ КАК БОЧКОВЫЕ
3 months ago 00:17:20 1
Маринованный лук - ВСЕ СЕКРЕТЫ и 11 рецептов в одном видео! Лучшей ЗАКУСКИ к мясу НЕ СУЩЕСТВУЕТ!
3 months ago 00:02:10 1
Хрустящая КАПУСТА маринованная кусочками.
3 months ago 00:00:57 1
Маринованные зелёные помидоры как в СССР
3 months ago 00:02:38 1
Маринованный Острый ПЕРЕЦ на ЗИМУ Без стерилизации для хранения в квартире
3 months ago 00:13:11 1
Красивая РЫБНАЯ нарезка - 7 рыбных тарелок на праздничный стол! Как приготовить ТАРТАЛЕТКИ дома
3 months ago 00:15:12 1
Как дорого подать САМЫЕ ДЕШЕВЫЕ продукты на праздничный стол! Закуски - сразу 7 РЕЦЕПТОВ
3 months ago 00:06:04 1
Цукаты из имбиря - конфеты с перчинкой от Мармеладной Лисицы. CANDIED GINGER RECIPE
3 months ago 00:12:04 1
Легендарный салат “Тбилиси“. Новая интерпретация.
3 months ago 00:05:06 1
Вкусный Проверенный Рецепт Маринованного Перца в Масле на Зиму!
3 months ago 00:01:43 1
Возьмите РЕДЬКУ и приготовьте эту ПРОСТУЮ И ВКУСНУЮ ЗАКУСКУ ❗ БЫСТРЫЙ И ДЕШЕВЫЙ РЕЦЕПТ!
3 months ago 00:11:38 1
СКУМБРИЯ может удивить! Часть 2 ОЧЕНЬ ХОЧУ, чтобы вы попробовали эти 5 РЕЦЕПТОВ
3 months ago 00:18:57 1
Супер-Закуска! 🍅🧄🌶️🥬Помидоры с Чесноком и Зеленью! Очень Вкусная Закуска из Зеленых Помидор 🍅 🧄🌶️