Видео от НЯМКИ. капуста, квашеная в собственном соку - жми на название видео и смотри рецепт

капуста 2-3 кг морковь 2-3 шт соль 2 ст. л. без верха сахар 1 ст. л. без верха черный перец горошком 9-11 шт лавровый лист 3 шт Приготовление: Шинкуем тонко капусту, морковь натираем на терке для корейской моркови, можно на простой мелкой. Посыпаем солью и сахаром и хорошенько мнем руками капусту с морковью. Добавим черный перец горошком и лавровые листья. Все еще раз хорошо мнем руками и плотно укладываем в банку, я поставила в чашке. Ставим капусту в тёплом месте на 3 дня, протыкая каждый день деревянной шпажкой, чтобы выпускать воздух. Вкусная хрустящая капуста, квашеная в собственном соку готова, ставим ее в холодильник и кушаем на здоровье.