Мороженое с татарским акцентом или как привлечь туристов в рестораны?

Производитель мороженого со вкусом татарской душицы о том, как привлечь туристов в рестораны. «Туристам интересно все, что имеет национальный код. Когда я продавала не свое мороженое, то постоянно слышала: „А татарское у вас что-то есть? Мы хотим попробовать что-то особенное, национальное. Мы хотим татарстанский продукт!“», — делится создательница татарского бренда мороженого «Әлбәттә», производство которого расположено в агропромпарке «Казань». Айгуль Нурисламова рассказала, как любовь дочери к «мороженке» навела ее на мысль о создании собственного «сладкого» бизнеса. О мороженом с татарским культурным кодом, созданном по всем канонам ислама, о планах по сотрудничеству с ресторанным бизнесом, а также о любви первых лиц государства к сладкому десерту, — в нашем материале. Видео: Евгений Жура