Стейк Минутка

У Вас есть минутка поговорить о Стейке Минутка? Итак, стейк Минутка — доступный и легкий в приготовлении стейк, вырезается из бедренной части бычка. Достаточно сочный с выраженным вкусом, ароматом и с небольшим содержанием жира🥩 ☝🏻Когда выбираете стейки, всегда смотрите на срок годности — альтернативные стейки особенно важно брать к концу срока годности, так как в герметичной среде они вызревают, становятся более мягкими и ароматными (влажное вызревание in da house) Приготовление: ⌛️ Время готовки: 6,5 мин Перед тем, как начнете готовить стейк дайте ему полежать при комнатной температуре 40 - 60 минут 1. Солим стейки с двух сторон 2. Смазываем оливковым (или другим растительным) маслом 3. Жарим мясо по 2 - 2,5 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки 4. Добавляем сливочное масло, розмарин и чеснок, масло карамелизуется и объединяет вкусы, наполняя стейк дополнительным ароматом и вкусом 5. Готовым стейкам даем полежать 4-5 мин, чтобы соки равномерно разошлись по стейку 5.1 Важно - не накрывать мясо фольгой: иначе оно наберет дополнительную температуру и мы не получим желаемую прожарку, а драгоценная корочка станет мягкой 5.2 Мясо лучше оставить на решетке: так воздух будет циркулировать, температура дойдет незначительно, а корочка останется хрустящей 6. Стейк нарезаем тонко и поперек волокон, добавляем соль и свежемолотый перец по вкусу Приятного аппетита!🔥