Идеальные Баклажаны с чесноком на зиму от тётушки Шуры! Вкуснейший способ приготовления баклажанов

Баклажаны на зиму рецепты - икра из баклажанов без стерилизации и без уксуса. ✅ Ингредиенты (❗все по вкусу❗): лук репчатый - 2 шт. (300 г) морковь - 2 шт. (300 г) баклажаны - 5 шт. (600 г) помидоры - 5 шт. (700 г) чеснок - 6 зубчиков (30 г) острый перец (по вкусу) - 1 шт. соль (для баклажанов) - 2 ч.л. (18 г) соль (для икры) - 2 ч.л. без горки (15 г) растительное масло - 3/4 стакана (150 г) ❗ Выход: 2 банки по 500 мл 🔥 🔥Краткое содержание видео рецепта из баклажанов: 00:23 баклажаны на зиму 00:34 как правильно подготовить баклажаны 01:00 какие помидоры лучше выбирать 01:19 как нарезать репчатый лук 01:38 лайфхак с морковью 01:52 что делает баклажаны особо вкусными 02:04 необыкновенный вкус икры из баклажанов 02:40 баклажанная икра 03:00 что делать, если баклажаны зрелые и с семенами 04:26 завершающий этап консервирован