죠리퐁 마카롱 만들기 (+먹는소리) Joripong Macarons Recipe | 한세 HANSE
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안녕하세요 오늘은 죠리퐁 마카롱을 준비했어요
크림에도 죠리퐁을 넣어서 맛이 진해요
죠리퐁 라떼, 죠리퐁 셰이크 등등 죠리퐁 관련한 음료나 디저트 들이 많이 나오는데요
죠리퐁 마카롱도 인기가 많은 디저트에요
초코 버터크림에 죠리퐁이 들어가 두가지 맛이 잘 어울려요
겉에 묻히는 죠리퐁은 많을수록 더 맛있어요!
▶재료
아몬드가루 92g, 슈가파우더 84g, 흰자 70g, 설탕 70g, 식용 색소 (갈색)
무염버터 150g, 코코아가루 10g, 다크 초콜릿 35g, 슈가파우더 80g, 죠리퐁 45g
죠리퐁
1) 아몬드가루와 슈가파우더를 체에 걸러둡니다
2) 볼에 흰자를 담아 휘핑기로 휘핑합니다
3) 큰 거품