Прочность, твердость и рез стали M390, тест клинков/Strength, hardness Of m390 steel, knives test

Тестирую три кованых ножа из стали M390 bohler. №94, №96, №97. На тестах на вернисаже на угле заточки 35 градусов клинки дали явные сколы. Что по все видимости связано с низкой прочностью рк, а не с перекалом т.к. на гвозде при угле 50 градусов клинки дают явные замины без следов выкрашиваний. Решил проверить и определить оптимальный рабочий угол заточки. Test three forged knife steel bohler M390. No. 94, No. 96, No. 97. The tests on the opening day at t