ДАТСКАЯ КУХНЯ: Drømmekage fra Brovst/ Торт мечты из Бровста

Страна: Дания Регион: Северная Ютландия Количество порций: 12-16 Время приготовления: чуть меньше часа Сложность: 2/5 Как выглядит мечта? Наверное, у каждого по-своему. Но вот в датском варианте, видимо, вот так. Слой похожего на кекс коржа с хрустящим паточно-кокосовым слоем. Не зря же это назвали тортом мечты, drømmekage, правда? Торт мечты по-датски — довольно молодой десерт. Он появился в 1960-х в городе Бровст, где жила некая Ютте Андерсен. Как-то она приехала навестить бабулю и помочь ей испечь пирог для городского конкурса домохозяек. Пирог, который впоследствии выиграет конкурс, а его учредитель, известный датский производитель всяких штук для выпечки Amo, напечатает его в своих брошюрках. И так у Дании появится еще один сладкий любимчик нескольких поколений. Датскую мечту легко испечь, даже ребенку. А еще это прекрасный пирог-«ссобойка», которому найдется место и к чаю на работе, и на школьной экскурсии, и где угодно еще. Так давайте же испечем?