Процесс производства мороженого, как и других пищевых продуктов, начинается с тщательного подбора ингредиентов.
Для производства используют как сухие компоненты, такие как сахар, сухое молоко, какао-порошок,
так и жидкие, куда входит глюкозный сироп, а также животный и растительный жиры.
Все эти продукты, в строгом соответствии с рецептурой, загружаются в смеситель и смешиваются с определённым количеством очищенной воды, разогретой до 60 градусов.
После перемешивания полученный состав подвергается гомогенизации, необходимой для создания однородной консистенции продукта.
Для этого смесь под большим давлением пропускают через маленькое отверстие, что приводит к полному расщеплению и равномерному распределению твердых частиц и кусочков жира.
Далее смесь отправляется на пастеризацию, где разогревается до температуры 85 градусов, и выдерживается в течение 30 секунд.
Этого времени вполне достаточно для того, чтобы в мороженом не осталось никаких микроорганизмов, способных испортить прод
1 view
1052
308
3 days ago 00:02:24 1
Дорогие мамы!
3 days ago 00:00:27 3
КАК СДЕЛАТЬ КОМАНДНЫЙ БЛОК В МАЙНКРАФТ
3 days ago 00:01:44 1
ТОП 10 ДЛЯ ПАССИВНОГО ЗАРАБОТКА В ИНТЕРНЕТЕ
3 days ago 00:38:55 2
Военная приемка. Су-30СМ-2 ()
3 days ago 00:02:15 1
Патч для ремейка Silent Hill 2: что нового? #gaming #games #new #news #motivation
3 days ago 00:38:57 4
[Илия Воскресенский] Сочи, Роза Хутор! Что делать? Сколько стоит?
3 days ago 00:01:26 1
😎 Интернет бизнес с чего начать
3 days ago 01:26:25 1
Тайная жизнь домашних животных (2016 год)
3 days ago 00:05:26 2
Семейный адвокат Ирина Гриценко: заключение брачного договора.
3 days ago 00:54:48 3
Как узнать каким будет наступающий год?
3 days ago 00:12:02 1
Как сделать ЦЕМЕНТ ИЗ ЗОЛЫ.
3 days ago 00:01:54 1
😎 КУПИТЬ АНТЕННУ ДЛЯ ТВ КОМНАТНУЮ
3 days ago 00:07:38 10
Онлайн Рейд в Новом Rust Mobile - Официальный Новый Раст Мобайл - Новости от FacePunch / Tencent
3 days ago 00:04:57 7
С ДНЁМ МАТЕРИ!
3 days ago 00:01:11 1
🌈 ПРОГНОЗЫ НА КИБЕРСПОРТ ЧТО ЭТО ТАКОЕ 👍 СКОЛЬКО ЗАРАБАТЫВАЮТ В БУКМЕКЕРСКИХ КОНТОРАХ
3 days ago 00:01:44 1
УСИЛИТЕЛЬ СИГНАЛА ТВ АНТЕННЫ ДЛЯ ДАЧИ КУПИТЬ В СПБ 🔥
3 days ago 00:37:20 2
[Глогер из Майами] Какого пазла сегодня не хватает ? Ради чего ОНИ всё это делают в мире ! Обреченное человечество !
3 days ago 00:31:38 34
❗КАК У НЕГО ДЕЛА СЕЙЧАС🤷♂️🏡💥 таро расклад ♥️ онлайн гадание
3 days ago 00:02:05 1
🥂 Как закодироваться в домашних условиях 💣 Как не пить спиртное ⚠
3 days ago 01:00:19 7
HAVE HAD HAS ФРАЗОВЫЕ ГЛАГОЛЫ. Являются формами одного и того же глагола, который обозначает: Иметь
3 days ago 01:00:19 3
№19 HAVE HAD HAS - Фразовые глаголы в английском языке — это комбинации глаголов с предлогами или наречиями
3 days ago 00:04:01 1
[Национальное телевидение Чувашии] В Чебоксарах прошел рейд по проверке газового оборудования в квартирах
3 days ago 00:00:00 68
Как фотографу сделать портфолио | Фотоинтенсив “Засвечено“