Настоящая искусственная еда. Биолог и исследователь пищи х Дарья Касьян

Пора начать учить английский язык технологично в Skyeng — По промокоду SKYBAR доступна скидка 15% на пакеты от восьми занятий. Зачем нам обычная еда, когда можно питаться только сойлентом? Почему одни продукты мы называем полезными, а от других бежим как от огня? И нормально ли это — есть искусственно выращенную еду? За кружкой пенного собрались эксперты в области питания: биолог и автор телеграм-канала Darth Biology Ирина Бодэ вместе с журналистом-исследователем Всеволодом Остахновичем, ведущим канал Food&Science. В этом выпуске обсуждаем всё, что нас беспокоит при слове «пища»: на какой рацион перейдут люди будущего, когда столкнутся с проблемой перенаселения, стоит ли бояться маркировки ГМО и почему суперфуды ничем не отличаются от обычной еды. Гость выпуска, блогер Дарья Касьян, расскажет о своем неоднозначном пятилетнем опыте вегетарианства и даже о том, как одна из диет привела ее к слепоте. Содержание выпуска ищите в первом комментарии. Организаторы проекта — Фонд ин