Чесночно-сырная лепешка

Ингредиенты: Мука ~ 250 г Яйцо - 1 шт Тёплое молоко - 130 мл Дрожжи сухие - 1 ч л Сахар - 1 ст л Соль - 1/2 ч л Сливочное масло - 30 г Начинка: Сливочное масло - 70 г Петрушка Чеснок - 3-4 зубчика Моцарелла (или другой сыр) - 150-200 г Соль по вкусу Желток 1 ст л молока для смазывания Приготовление: Приготовим тесто. К просеянной муке добавляем соль, сахар, дрожжи, теплое молоко, яйцо, растопленное сливочное масло (не горячее!) и замешиваем тесто. Убираем тесто в тёплое место на час (можно положить в духовку, разогретую до 40 градусов). Приготовим начинку. Сыр нарезаем на полоски. Выдавливаем чеснок через чеснокодавилку, добавляем мелко порезанную петрушку, сливочное масло комнатной температуры и соль по вкусу. Если сыр возьмете соленый, то можно не солить. Тесто поднялось, формируем лепешку на пергаменте, делаем надрезы, перекладываем на противень, накрываем полотенцем и оставляем на 10 минут. В это время перемешиваем желток и молоко. Лепешку смазываем желтком, хорошо промазываем разрезы. Далее смазываем маслом с зеленью и чесноком. В конце в разрезы выкладываем полоски сыра. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 18-20 минут. Чесночно-сырная лепешка готова!♥️🧀🧄