НОВИНКА! ПЕЧЕНЬЕ “ЩЕЛКУНЧИК“ с СЕКРЕТОМ! Мы в ВОСТОРГЕ! ВЫПЕЧКА к ЧАЮ в ПРАЗДНИК и БУДНИ! Рецепт.

Очень простой рецепт оригинального печенья! Печенье “Щелкунчик“ безумно вкусное и нежное! Рождественская выпечка к праздникам. Идеально на праздничный стол. Можно в подарок! Все оценят выпечку. Печенье с орехами. Печенье с секретом. Рецепт печенья на вареных желтках. Песочное, рассыпчатое печенье. ☃️Вся рождественская праздничная выпечка тут 🥚Что дают тесту варёные желтки? Тесто на варёных желтках более нежное, рассыпчатое, хрупкое. Чтобы тесто было рассыпчатым, надо предотвратить развитие клейковины. Поэтому песочное тесто делается на сливочном масле, а варёные желтки содержат меньше жидкости, чем сырые - поэтому они и препятствуют развитию клейковины. Готовые изделия более нежные и просто тают во рту. 🟡Мой второй канал “Пища наша“ ❗️Подписывайтесь и присылайте фото своей выпечки: 💮Мой Телеграм-канал 💮Мой канал на Дзен 💮Мой Инстаграм Подписывайтесь на канал и нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео! На ~17 штук (~500г): Тесто: - 3 вареных желтка - 100г сметаны - 80г сливочного масла ~ 180г муки - 1 ст.л сахара - 1ч.л разрыхлителя(без горки) - соль, ванилин (по щепотке) Глазурь: - 30г сливочного масла - 30 мл молока - 60г сахара Для начинки и посыпки орехи ~ 100г. У меня грецкие, можно фундук, миндаль и др. _______________________________________________ For ~17 pieces (~500g): Dough: - 3 boiled egg yolks - 100g of sour cream - 80g of butter ~ 180g of flour - 1 tbsp of sugar - 1 level tsp of baking powder (not heaping) - salt, vanilla (a pinch) Glaze: - 30g of butter - 30ml of milk - 60g of sugar For filling and sprinkling nuts ~ 100g. I have walnuts, hazelnuts, almonds, etc. __________________________________________________________________________ #печенье #рождественскаявыпечка #печеньерецепт #кчаю