МИНИ-ЧЕБУРЕКИ С ТЫКВОЙ, СОЛЕНЫМ СЫРОМ И ФИНИКАМИ

СОСТАВ: - тесто бездрожжевое 45 гр. - тыква баттернат 30 гр. - вишня 20 гр. - сыр курут 5 гр. - финики 20 гр. - масло растительное 200 мл. - зелень (кинза, укроп) 5 гр. - сахар 15 гр. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Готовим начинку. Тыкву баттернат натираем на терке, финики и ягоды вишни режем соломкой. Крупно рубленую зелень перемешиваем с тёртым сыром курут. Соединяем все ингредиенты вместе. Раскатываем и нарезаем бездрожжевое тесто на круги. Выкладываем начинку на середину и соединяем края. Готовые чебуреки обжариваем на растительном масле. И подаем с творожным риетом. Риет: - творожный сыр 80 гр. - семена льна 10 гр. - масло оливковое 7 мл. - соль 1 гр. - перец 1 гр. Семена льна обжариваем на сухой сковороде и остужаем. Все ингредиенты соединяем и перемешиваем до однородной массы.