Вкусная и здоровая пища

КЕТЧУП НА ЗИМУ. Ингредиенты на маленькую порцию, выход 1л. Томаты-2кг Яблоки-250гр Репчатый лук-200гр Перец болгарский-1шт Горький перец-1/2 Чеснок-3-4зубчика Соль-1ст.л Сахар-150гр Корица1/4ч.л Паприка сладкая-0.5ч.л Лав.лист-3шт. Перец гор.душ.-5 шт Гвоздика-5шт Уксус 9%-30-50мл ✔Всё нарезаем кубиком,вместе с кожурой,выкладываем в казан ✔Ставим на плиту и после закипания варим на среднем огне 1-1.5ч,переодически помешивая ✔Варим с открытой крышкой! ✔Как масса густеет нужно помешивать постоянно,чтобы не пригорело ✔У меня помидоры мясисные,без лишней влаги,тушила 1ч ✔Перетераем блендером и через сито ✔Смесь обратно в казан и на плиту,всыпаем все специи и тушим на большом огне,постоянно помешивая,ещё мин.15-30 до нужной консистенции ✔Отключаем плиту и вливаем уксус,я добавила 30мл🤗,вы по вкусу ✔Вынимаем лав.лист,перец гор, и гвоздику ✔Заполняем стерил.баночки,я использую маленькие и закручиваем ✔Хранить можно как в холодильнике так и в погребе и при комн.темп