Ариса / Harisa / Հարիսա 🍲 (армянское национальное блюдо)

Ариса- это армянское национальное блюдо приготовленное из курицы ( также ее готовят из баранины, индейки и т. д.) и дзавара( это пшеничное зерно более светлого цвета ). Издревле ее готовили на Араратской равнине. Готовили ее в тондыре на очень маленьком огне и она готовилась всю ночь. В этом видео я постаралась готовить не всю ночь, а всего лишь 3 часа и на кухонной плите. Это потрясающе вкусное и сытное блюдо, которое в основном готовиться в холодное время года.