БЛИННЫЙ ТОРТ

ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: Яйца -3 крупных Щепотка соли Сахар -80 гр. Сливочное масло (растопленное )-35 гр. Теплое молоко- 350 гр. Мука -200 гр. Какао- 35 гр. Кипяток -250 гр. ИНГРЕДИЕНТЫ Для крема: Сливочный сыр- 400 гр. Сливки 33%-500 гр. Сметана 20% жирности -150 гр. Сахарная пудра -200 гр. Ванильный Сахар -10 гр. Замороженная вишня -150 гр. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: К яйцам отправляем щепотку соли, сахар и взбиваем венчиком до однородной массы. Затем добавляем растопленное сливочное масло, теплое молоко и перемешиваем. Просеиваем муку, какао и хорошо сбиваем. Затем добавляем кипяток, перемешиваем и оставляем тесто на 15 минут. Блины обжариваем на сухой сковороде без масла. Для крема сливочный сыр, сливки, сметану, сахарную пудру соединяем и сбиваем до однородной массы 5 минут. Крем по консистенции должен лениво спадать с ложки. Как только блины обжарили, накрываем полотенцем. Что бы края смягчились. Ждём полного остывания блинов и начинаем смазывать кремом как на видео. Первый блин скручиваем в рулет, выкладываем на второй и скручиваем рулет побольше. Затем выкладываем на тарелку и остальные блины просто присоединяем к торту. Далее обматываем пергаментом весь торт и кольцом сжимаем торт. Убираем в холодильник на ночь и украшаем по желанию. Приятного аппетита! #рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #пирог #пироги #торт #торты #готовим #вкусно