Чавыча крупная проходная рыба рода тихоокеанские лососи семейства лососевых

Чавыча крупная проходная рыба рода тихоокеанские лососи семейства лососевых Чавыча (Oncorhynchus tshawytscha) – крупная проходная рыба рода тихоокеанские лососи семейства лососевых. Для нереста заходит в пресные водоемы Азии и Северной Америки, в частности в реки Анадырь, Амур, Коппермайн, Сакраменто и другие. Чавыча – промысловая рыба. Ее жирное малиново-красное мясо обладает отличными вкусовыми качествами и ценится выше мяса других лососевых. В продажу чавыча поступает как в охлажденном и замороженном, так и в засоленном и копченом виде. Из чавычи также получается прекрасный балык. Внешний вид Чавыча имеет торпедо образное тело и крупную голову. Окрас рыбы в обычное время непримечателен: спина темная с зеленоватым отливом, а бока и брюхо серебристые с пятнами. В период нереста, однако, чавыча приобретает гораздо более яркую окраску – бока становятся коричнево-красными, а спина – черной. Чавыча – крупнейшая представительница рода тихоокеанских лососей и одна самых больших рыб, заходящи