Мои любимые вареники с картошкой!

Мои любимые вареники с картошкой! Отварить картофель в солёной воде. Лук обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Отваренный картофель перемешать с луком и растолочь. Картофель остудить. Рецепт теста смотрите у меня на канале “ Тесто для пельменей“. Лепим вареники двумя способами:1)Раскатать тесто толщиной чуть тоньше 1см.Большим стаканом вырезать кружочки.Положить в середину картофель и залепить края.2)Сделать из теста колбаску ,нарезать кружочки и раскатать.Положить в середину картофель и залепить края..Варить 20-25 минут в кипящей подсоленной воде.