Торт «Наполеон» с самым вкусным кремом «Пломбир» в прослойке🎂😋 | Видео от Делай торты (рецепты, мастер-классы)

Как по мне, сколько не перепробовала рецептов - это самый вкусный рецепт “Наполеона“ ❤ Буду готовить на Новый год 🎄🎅 Для теста: ✅Сливочное масло-400г ✅Мука-750г ✅Сметана-100г ✅Яйцо-2шт ✅Молоко -180мл ✅Соль-0,5ч.л Для крема: ✅Сахар-450г ✅Яйцо-4шт ✅Крахмал кукурузный-120г ✅Молоко-900мл ✅Сливочное масло-100г ✅Ванилин-1пакетик ✅Сливки 33%-250мл ♨ Как приготовить: Для начала варим крем, смешиваем яйца, сахар, крахмал, ванили и молоко в однородную массу, чтобы не было комочков, варим на медленном огне непрерывно помешивая, пока не закипит и загустеет. Как только крем загустел, сразу добавляем сливочное масло, быстро перемешиваем и убираем с огня. Накрываем пленкой в контакт и даем полностью остыть. Пока заварная масса остывает займитесь тестом. На терке натереть сливочное масло и перетереть в крошку, далее добавить оставшиеся ингредиенты, замесить мягкое тесто и убрать в холодильник на пол часа. Затем достаем делим на 12 равных частей и раскатываем каждую часть на пергаменте , вырезаем нужную вам форму и диаметр, обязательно прокалываем вилочкой и отправляем. В духовку на 200 градусов, примерно на 10 минут. Обрезанные края не выкидывайте выпекайте они вам пригодятся для посыпки. Далее взбиваем сливки до мягких пиков и постепенно соединяем с кремом. Собираем тортик и отправляем на пропитку на 12 часов. Очень вкусно, угощайтесь Приятного аппетита ❤ 💥Рецепт от yanochka_kulinarochka