PÃO DE PINHÃO DE LONGA FERMENTAÇÃO: Receita sem sova e que não usa panela

► Baixar o CRONOGRAMA DO PÃO: 🥘 Como comprar e usar uma PANELA PARA PÃO: E hoje você vai aprender a fazer Pão de Pinhão de Longa Fermentação. A massa usa somente 4 ingredientes e não precisa sovar. Caso não tenha pinhão, substitua por qualquer outro tipo de castanha. Como é longa fermentação, vamos ensinar a fazer a massa de noite e ter pão fresquinho no café da manhã. No forno, não usaremos panela, pode assar na assadeira comum ou sobre uma pedra refratária. Ingredientes: - 400 g (3 ¼ xícaras) de farinha de trigo - 1 g (¼ colher de chá) de fermento biológico seco instantâneo - 8 g (½ colher de sopa) de sal - 270 g a 290 g (1 ¼ xícara) de água - 120 g (28 unidades) de pinhão descascado (200 g de pinhão com casca