Рататуй рецепт! Овощное рагу! Рецепт рататуя! Как приготовить рататуй.

Рецепт рататуя. Нам понадобятся: баклажаны кабачки помидоры перец лук чеснок оливковое масло соль и специи. Мелко режем лук, перец и помидоры, солим по вкусу, добавляем немного масла и отправляем на огонь на 5-7 мин тушить. Тем временем режем кружками баклажан, перец и помидор. В форму выкладываем подушку из тушеных овощей, сверху чередуя баклажаны, кабачки и помидоры. Для заправки пропускаем через пресс чеснок, добавляем масло, соль и специи, хорошенько перемешиваем и смазываем овощи. Отправляем рататуй в духовку на 40 минут при 180С.