Маршмеллоу

Желатин -12 гр вода 60 мл холодная Сахар 220 гр 60 мл воды 1 ст.л сах.пудры и 1 ст.л кукурузного крахмала . Замочите в воде желатин и оставьте на минут 20-25 .После того ,как желатин набух,Мы в сотейнике смешиваем сахар с водой и ставим на плиту .Параллельно на водяной бане растапливаем желатин .Как только сахар в воде раствориться ,даём ему пару минут покипеть и затем убираем с огня .Сразу горячий сироп тонкой струйкой вливаем в желатин и параллельно взбиваем миксером .Масса увеличивается и становиться белой .Взбиваем около 10 мин.Затем добавляем краситель .В форму застелить пищевую пленку и смазать раст маслом и смазать ту сторону которой будем накрыть нашу массу,иначе прилипнет .Убираем на 5-6 часов в холодильник .Затем смешаем сахарную пудру и крахмал ,посыпаем поверхность,перекладываем маршмеллоу и сверху тоже посыпаем ,нарезаем и готово