Такого вы ещё не ели! Самое рассыпчатое песочное печенье Рецепт

Давайте приготовим вкусное песочное печенье из кукурузной муки: яркое, солнечное, невероятно рассыпчатое. Рецепт из книги Кенгиса Р.П. «Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов» Ингредиенты: Мука кукурузная (тонкого помола) – 280г Масло сливочное (или маргарин) – 200г Сахарная пудра – 100г Яйца (категория СО, вес яйца вместе со скорлупой 65г) – 2шт. Вяленая вишня (или другие цукаты) – по желанию Заранее достаньте сливочное масло из холодильника. Оно должно быть достаточно мягким: консистенции густой сметаны, легко размазываться. К сливочному маслу добавьте сахарную пудру (не сахар!), разотрите до однородности. Чтобы масло не начало подтаивать (это неблагоприятно скажется на качестве готового изделия), работать нужно инструментами с низкой теплопроводностью: деревянной или силиконовой лопаточкой. Далее добавьте яйца и снова всё хорошенько перемешайте. Теперь введите муку и замесите тесто. Наилучшая температура в помещении - 18-23 градуса