Сочная корейка

Невероятно мягкое, нежное, сочное, пропитанное дымком и специями мясо, которое хочется всегда Нам понадобится: Корейка (баранья) - 2 кг Лук - 600 гр Соевый соус - 1 ст.л. Винный уксус - 2 ст Уксус 6% - 1 ст.л. Масло раст - 1 ст.л 3 ст.л. для маринада Кориандр Соль Черный мол.перец Зира Сумах