Клубничный зефир на заварной технологии.

Этот рецепт очень простой только потому, что не нужно угадывать густоту пюре, не нужно его уваривать и остужать. Такой зефир получится практически из любого пюре, даже самого жидкого. Для рецепта нам понадобиться: 75 г белка комнатной температуры 70 г сахара 1 ч. апельсинового или лимонного сока Для сиропа: 220 г пюре клубники 80 г воды 10 г агар-агара 280 г сахара 30 г глюкозного сиропа приятного аппетита!!! #клубничныйзефир#клубничныйзефирзаварнаятехнология