Царица Новогоднего стола! Кладу вкусную начинку и в духовку!

Раньше готовила на новогодний стол фаршированную курицу, в этом году пробую цесарку. Получается одинаково вкусно и празднично. И птица и мясо в одном блюде. РЕЦЕПТ курица или цесарка 1,5-2 кг. соль смесь специй лук - 200 г мясной фарш - 200 г картофель - 100 г (можно вареный) бекон 150 г Я готовила цесарку, но можно взять обычную курицу. Хорошо обсушиваем бумажным полотенцем и натираем солью и специями. Обычный лук нарезаем крупными кусочками. Часть кладем внутрь птицы и часть снаружи. Оставляем пропитаться ароматами и солью на 4-10 часов. (На новый год я готовлю утром, а в духовку отправляю вечером) Мясной фарш смешиваю с мелко нарезанным картофелем. Можно картофель натереть на терке или взять вареный картофель, если остался после приготовления салатов. Добавляю соль, специи и немного воды. Фарширую курицу получившейся смесью, предварительно убрав лук. Сверху накрываю беконом что бы мясо не пересохло. Веточку розмарина заворачиваю в бекон и связываю ноги цесарки что бы она сохранила форму. Можете связать