Идеальное заварное тесто I Французские ПРОФИТРОЛИ

На 8 порций профитролей вам потребуется (из расчета по 3 шу на человека): Заварное тесто: ✔️ 250 мл вода ✔️ 100 г сливочное масло ✔️ 4 г соль ✔️ 20 г сахар ✔️ 150 г мука ✔️ 4-5 яиц (в зависимости от консистенции теста) Шоколадный соус: ✔️ 400 г темный шоколад ✔️ 75 г сахар ✔️ 375 мл молоко ✔️ 1 л ванильное мороженое (только ванильное, для профитролей другим заменить нельзя) Футболки и фартуки Шеф Вивьен 👇👇👇 ⏳ ТАЙМ-КОДЫ: 0:00 вступление к рецепту 0:19 что такое пирожные профитроли и что такое шу 0:42 заварное тесто 2:23 как сушить заварное тесто 5:50 формируем шу и выпекаем 7:49 шоколадный соус для профитролей 9:57 собираем профитроли 10:46 чем украшают профитроли в классическом рецепте 🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях. Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео. #ШефВивьен #Профитроли #ФранцузскийДесерт