Холодное копчение рыбы и мяса. Коптильня 18+ !!!

Как покоптить рыбу и мясо. Рассказывает специалист высокого класса - Анатолий Венглинский. Стаж копчения - более 30 лет. 18 Мы умышленно не стали убирать с видеоряда некоторые словообороты. Из песни слова не выкинешь. Оградите от просмотра детей. А теперь о технологии. Карась разделывается и солится. Минимум 3 дня для карася. Для нежной рыбы - меньше. Затем вымачивается 5 часов, не меньше и не больше. Казан Мангал Коптильня - Готовим вместе!