Шоколадный муссовый торт с зеркальной глазурью | Больше рецептов в группе Десертомания

Мы в Instagram Ингредиенты: Для бисквита: мука - 95 г пищевая сода - 2 г разрыхлитель - 3 г соль - щепотка темный шоколад - 30 г сливочное масло - 30 г кипяток - 65 мл яйцо - 1 шт. сахар - 55 г ванильный экстракт - 1 ч.л. кофе - 60 мл Для шоколадного мусса: темный шоколад - 230 г сливки 33-35% - 500 мл яичные желтки - 2 шт. сахар - 80 г вода - 40 мл желатин - 9 г вода для желатина - 50 мл Для глазури: сахар - 200 г сливки 33-35% - 120 мл вода - 125 мл какао-порошок - 50 г желатин - 10 г вода для желатина - 50 мл Для украшения: шоколадные завитки Источник: Youtube - Mariko Приготовление в комментариях