Шикарная скумбрия в духовке на Новый год

Маринад: 5ст.л. соевого соуса, 2ст.л. лимонного сока, 1ч.л. без горки сахара, 1ст.л. растительного масла, 1ч.л. молотого кориандра, чёрный перец по вкусу. Соус к рыбе: 2ст.л. сметаны, 1ст.л. майонеза (домашнего приготовления или просто не добавлять) ,1 зуб. чеснока, маринованы огурчик, укроп.