ПП ПЕЛЬМЕНИ С ГОВЯДИНОЙ КБЖУ: 196.1/14.1/21.8/5.5 на 100гр Выход: кг ИНГРЕДИЕНТЫ: го
ПП ПЕЛЬМЕНИ С ГОВЯДИНОЙ
КБЖУ: 196.1/14.1/21.8/5.5 на 100гр
Выход: кг
ИНГРЕДИЕНТЫ:
говядина - 580гр (тазобедренная часть)⠀
лук репчатый - 1шт (140гр)
соль, перец - по вкусу
мука цельнозерновая пшеничная - 420гр
яйцо - 1шт
оливковое масло - 1ст.л.
кипяток - 190мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В миску засыпать муку, добавить щепотку соли и перемешать.
Сделать в муке лунку, разбить яйцо и влить масло. Хорошо перемешать.
Влить кипяток, хорошо замесить тесто до однородной массы. Завернуть в пакет и оставить на полчаса при комнатной температуре. Тесто получается очень эластичным, не липнет к рукам и легко раскатывается.
Прокрутить через мясорубку говядину с луком, добавить соль и перец по вкусу, хорошо перемешать, в идеале ещё отбить, завернув в пакет.
Тесто разделить на несколько частей, раскатать удобным вам способом. С помощью стакана вырезать кружочки, разложить начинку, свернуть и сформировать пельмени.
После того, как вода закипит, в кастрюлю заложить пельмени и варить около 4-5 минут после всплытия.
Всем приятного аппетита
Автор: martynoff_me
Канал “ПП замены/Худеем вкусно“
Подробнее:
Пресс-конференции Эрика Тен Хага: (ч.1)
Стадион Паркен славится своей атмосферой. Эта команда не...
Полностью: