Шашлык из свиных ребрышек (Свиные ребра на мангале)

Пожарить свиные рёбрышки на мангале можно быстро, если замариновать мясо в оригинальном соусе. Они получаются нежными и ароматными, с румяной красивой корочкой и великолепным вкусом. Рёбрышки, приготовленные на мангале, всегда получаются очень сочными и нежными, в отличие от обычного шашлыка. Мясо на косточке находится в прослойке разводов жира, поэтому оно равномерно прожаривается и остается при этом очень вкусным. ************************************** РЕЦЕПТ: Рёбра – 1 кг. Лук – 3 шт. Соевый соус – 3 ст.л. Сахар – 1 ст.л. Соль – 0,5 ч.л. Уксус яблочный – 1 ст.л. Глазировка: Кетчуп – 150 мл. Острый соус табаско – 1 ч.л. (по вкусу) Соевый соус – 1 ст.л. Мёд – 1 ст.л. Лимон – 1/3 шт. Перец молотый – по вкусу ************************************** ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В первую очередь снимаем с внутренней стороны ребрышек пленку белого цвета, так как она не позволит мясу промариноваться и при жарке придаст жесткость. Нарезаем рёбра на части. Нарезаем лук на части и помещаем в емкость для блендера. Добавляем соевый соус, яблочный уксус и соль. Измельчаем все в блендере. Обмазываем ребра полученной луковой кашей. Оставляем мариноваться на 40-40 минут. Приготовим глазировку: Смешаем кетчуп, соус табаско, мёд (можно использовать сахар 2 ст.л.), сок лимона и свежемолотый перец. Перемешиваем. Смазываем ребрышки. Укладываем на решетку для жарки на гриле. Обжариваем. Ребра готовы! Приятного аппетита! ********************** МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ ********************** 1) ШАШЛЫК 2) САЛАТЫ 3) ПИЦЦА В видео использована: Композиция “Hackbeat“ принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (). Оригинальная версия: Исполнитель: #шашлык #гриль #ребрышки