La mia Pasta con Salsiccia e speck! - la pasta dello sgarro! *ricetta pronta in 10 minuti*
Ingredienti:
280 g di caserecce
120 g di salsiccia
50 g di speck
30 g di formaggio spalmabile
Pepe nero
1/2 cipolla bianca
Procedimento:
Mettete a bollire sufficiente acqua salata dove cuocerete la pasta. In padella, meglio se antiaderente, fate cuocere la salsiccia, quando avrà rilasciato il suo grasso, aggiungete lo speck, e la cipolla tritata. Fate soffriggere il tutto, quindi sfumate con il vino bianco. Abbassate la fiamma.
Mescolate al formaggio spalmabile il pepe e aggiungete poca acqua calda, formando una cremina.
Quando la pasta sarà al dente, scolatela nel sugo, lasciatela insaporire qualche attimo, quindi versate la crema di formaggio e mantecate.
Procedete a servire subito!
Buon appetito!
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