ШОКОЛАДНЫЙ БЛИННЫЙ ТОРТ с изумительным кремом | Chocolate Pancake Cake

Тонкие блинчики с какао, сметанный крем с нотками кофе и ванили, шоколадно-сливочный ганаш. Вот такое вас ждёт сочетание вкусов. Торт получается довольно высокий, примерно 10-11 см и диаметром 16 см. ~ 30-31 шт ~ диаметр сковороды 18,5 см БЛИНЫ: ~ яйца С2 6 шт 285 г ~ соль 1 ч л ~ молоко 2,5 % 700 г ~ какао-порошок 30 г ~ мука в/с 250 г ~ подсолнечное масло 30 г 3 ст л КРЕМ: ~ сметана 15 % 1 кг ~ шоколад белый 90 г ~ сахарная пудра 100-200 г ~ кофе крем-эспрессо 2 ч л 1 г ~ ванилин ГАНАШ: ~ шоколад молочный 90 г ~ сливки 20 % 50 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТО В миску добавить яйца, соль, 200 г молока. Смешать. Просеять муку вместе с какао. Хорошо перемешать. Влить оставшееся молоко. Ещё раз перемешать. Добавить подсолнечное масло. Смешать до однородности. ВЫПЕКАНИЕ Хорошо разогреть сковороду. Влить тесто и, наклоняя сковороду, равномерно распределить. Готовить на огне чуть выше среднего. Блины на молоке эластич