Остаться зимой без этого соуса я точно не могу!

Соус из сладкого перца к сырной тарелке Идеальное дополнение к сырной тарелке: сладко-острый соус и солоноватый сыр — это всегда беспроигрышное сочетание! Готовится такой соус совсем несложно, справится даже новичок. Ингредиенты: Перец сладкий красный — 500 г (вес указан в уже очищенном виде) Соль — 1/4 ч. ложки Сахар — 200 г Перец чили — по вкусу Уксус (яблочный, винный или бальзамический) — 2 ст. ложки Как готовить: Очистите перцы и нарежьте на небольшие кусочки. Переложите в кастрюлю с толстым дном, влейте уксус, добавьте соль, сахар и перец чили (степень остроты регулируйте по своему вкусу: кто-то любит поострее, а кто-то, наоборот, помягче) Варите перцы на малом огне приблизительно 30-35 минут с момента закипания. Далее доведите всё до однородного пюреобразного состояния с помощью погружного блендера. Верните на плиту и варите ещё 15 минут, помешивая (острожно, соус может «стрелять»!) Разложите горячий соус по маленьким стерилизованным баночкам, дайте остыть и уберите на хранение в холод. Приятного аппетита!