❗❗❗Защитить сосуды и предотвратить катаракту — на это способен новый сорт картофеля, который вывели российские ученые. Специалисты Уральского федерального аграрного научно-исследовательского центра УрО РАН в сотрудничестве с научным

❗❗❗Защитить сосуды и предотвратить катаракту — на это способен новый сорт картофеля, который вывели российские ученые. Специалисты Уральского федерального аграрного научно-исследовательского центра УрО РАН в сотрудничестве с научным центром биологических систем и агротехнологий Российской академии наук и исследовательским центром картофеля имени А.Г. Лорха вывели новый сорт картофеля с высоким содержанием антоцианов — сильных антиоксидантов, которые подавляют рост опухолей и благотворно влияют на организм человека. Его плоды имеют мякоть темно-фиолетового цвета, поэтому новому сорту дали название «Сапфир». Сейчас он проходит государственное сортоиспытание, после чего будет включен в реестр селекционных достижений РФ. Сейчас госсортоиспытание проходит еще один фиолетовый сорт картофеля «Багира», выведенный учеными Уральского федерального аграрного НИЦ УрО РАН. Сорт также содержит большое количество антиоксидантов, имеет высокую урожайность и устойчив к распространенным