Ай да повар

Свинина в сметане 🔥 Ингредиенты: - Свинина — 400-500 г - Сметана — 3 ст. л. - Вода (или бульон) - Мука — 2 ст. л. - Чеснок — 3 зубчика - Соль, перец по вкусу - Сухая аджика — 1 ч. л. - Паприка — 1 ч. л. - Свежий укроп ✅ Лучше всего использовать мясо с шеи или задней части свинины. Нарезаем его тонкими ломтиками и отбиваем. Затем нарезаем полосками, как для гуляша. В глубокой сковороде разогреваем немного растительного масла, добавляем мясо и обжариваем его. Уменьшаем огонь. ✅ Когда свинина выделит сок, добавляем соль, черный молотый перец и чеснок, пропущенный через пресс. Обжариваем еще 2-3 минуты, чтобы влага немного испарилась. ✅ Всыпаем 2 столовые ложки муки и тщательно перемешиваем. Затем добавляем 3 столовые ложки густой сметаны. Вливаем воду или, еще лучше, бульон. ✅ Я также добавила красную сладкую паприку и сухую аджику — получается очень вкусно. Подсаливаем по вкусу. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне еще около 30 минут, до готовности мяса. В конце добавляем зелень. Подаем с любым гарниром.