Кетчуп из кабачков. Я в шоке от этого рецепта! Отличный кетчуп, кабачок совсем не чувствуется

Испробовала очередной новый для себя рецепт из кабачков и осталась очень довольна. Даже не ожидала такого результата! Получился замечательно густой, очень вкусный томатный соус. Вкус у него очень приятный, кисло-сладкий и острый за счёт жгучего перца. Вкус кабачков совершенно не ощущается. Отличный способ применения кабачков, которых всегда вырастает больше, чем рассчитываешь! Буду делать ещё, и советую попробовать вам. Перчик-чили можно заменить молотым красным перцем, достаточно будет 1 чайной ложки. А если вы не любите острое, то жгучий перец не кладите. Сахара я кладу много, потому что люблю сладкие кетчупы. Но если вам нравится покислее, то норму сахара можно уменьшить. 2 кг кабачков 200 г лука 50 г чеснока 1 жгучий перчик 380 г томатной пасты 80 мл уксуса 9% 50 г соли 400 г сахара 1 ч.л. хмели-сунели 1/2 ч.л. чёрного перца